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水萝卜的营养价值及食用禁忌

水萝卜的营养价值

水萝卜是初夏季节的鲜菜之一。下面我们就来分享一下水萝卜的营养价值及食用禁忌。

水萝卜的营养价值

水萝卜的营养价值比较高,维生素C的含量超过苹果和梨。在初夏水果淡季里,它可以代替水果。水萝卜银川治疗儿童癫痫病医院含有一定量的粗纤维,能刺激胃肠的蠕动,帮助消化,使大便通畅,对习惯性便秘、老年性便秘、孕妇便秘有很好的医疗作用。许多食品和药品里都含有胺的比合物,胺被人体消化以后,常常和亚硝酸盐结合,形成致癌的亚硝酸胺,而水萝卜里含有一种酶,能分解亚硝酸胺,使它失去致癌作用。水萝卜里还含有一种木质素化合物,可以把人体里吞癫痫遗传怎么治疗食细菊等异物的巨噬细胞的活动能力提高2—3倍。巨噬细胞提高活动能力以后,能吞噬和消灭癌细胞。据中医书记载,水萝卜有清内热、破淤风、解渴、下气、定喘化痰、消食除胀、利大小便等功效,经常吃水萝卜能增强人体对疾病的抵抗力。水萝卜叶中药名“莱菔英”,能治疗赤白痢疾等病症。

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由于水萝卜具有消积、破气的作用,当服用人参、何首乌、地黄等大补元气的药物时,不要吃水萝卜,以免减低药物的功效。

水萝卜是一种多年生的大草本植物,水萝卜最高的可以长到1米左右,水萝卜比较适合生长在温暖湿润的环境中,水萝卜不耐寒,对于土壤哪里治癫痫病的医院好的要求不严格,但是水萝卜在土层比较厚的,富含有机质而且肥沃透水透气的地方生长得更好。

水萝卜有着红色的皮,玉白色的果肉,水萝卜外表漂亮,口感爽脆,水分含量很大,水萝卜带了一点点的辛辣,水萝卜的体积比较小,可以清洗后直接当水果实用,也可以做成沙拉或是各种配菜。

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