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宫保蹄筋制作方法及步骤

主料:

蹄筋1条(适量)、花生米(适量)、花椒(适量)、蒜末(适量)、姜(适量)、干辣椒(适量)、蒜苗(适量)、笋(适量)、盐(适量)、醋(适量)、酒(适量)、淀粉(适量)、水(适量)、高汤(适量)、白糖(适量)、葱花(适量)、陴县豆瓣酱(适量)

做法步骤:

1、蹄筋先切成小片或者块,笋也切成小块,干辣椒切段。用盐、白糖、醋、酒、淀粉、水或者高汤调成汁。

2、热锅后先放少许辣酱,可以是陴县豆瓣酱,也可以是别的辣酱,那天我用的是朋友从四川带的类似阿香婆那种味道的酱,先炒香,炒出红油,然后放入干辣椒和花椒略炒一下,再放葱花、蒜不发症状的话怎么确定有癫痫末、姜末,炒出香味。

3、然后放蹄筋和笋块,翻炒一会。如果用的是新鲜的笋就要先过一下水煮一下,我用的是真空包装的,也就是传说中的玉兰片,过水不过都可以。

4、最后倒入之前调好的汁,迅速翻炒,最后放蒜苗炒到汁都收浓就可以了,出锅的时候放花生米OK~~。

花生米的热量(卡路里)298千卡;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与猪蹄、苦菊、鲫鱼搭配;与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

蒜末的热量(卡宁夏治癫痫病医院路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与玉米面、武昌鱼、排骨搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与小白菜、圆白菜、虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

蒜苗的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇遗传的癫痫能治好吗,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、防伤口感染、驱虫等功效;可与莴笋搭配;

的热量(卡路里)19千卡;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效;可与苦瓜、鲍鱼、木耳搭配;与羊肝、羊排、羊骨相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与大蒜、猪骨、绿豆芽搭配;与芥菜、菜心、牛奶相克,同食可能会引起不适;

癫痫病的中医治疗方法淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

高汤的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗衰老、防哮喘等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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