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咖啡豆怎么煮? - 家居生活 -

豆是制作咖啡的原料,真正懂得享受的咖啡控们是绝对无法忍受速溶咖啡的,他们宁愿花上更多的时间和耐心去煮咖啡,也不要喝着快节奏下的产物,煮咖啡的工具主要有手摇的小咖啡磨子、咖啡滤纸、咖啡漏斗、杯子的等,下面我们就一起来看一看咖啡豆怎么煮吧!

磨豆

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先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度),如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现,碾压配合捣碎的方法,总之要尽可能的让颗粒细小。

冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法,在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量的咖啡济宁癫痫病医院怎么样,看这里粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方,根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达青少年癫痫早期症状有什么到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法,添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。

煮咖啡

如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了,用砂锅或是不锈钢锅将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤。

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调味

咖啡可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用,目前最受欢迎的口味有巧克力味、摩卡味和浓巧克力味,其次是橙味和坚果味,还有咖啡客所青睐的山莓、香蕉和奶油味等,当然口味由你自己做主。

部分专业知识转自网络

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