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酸菜鸡的做法 - 天气加

酸菜鸡香气扑鼻,酸爽的味道让人马上胃口大开。咬一口鸡肉,肉质滑嫩,融合了泡椒和酸菜的香味,那酸辣的口感,保证你吃 一次就能爱上它。离骨的鸡肉,酸爽的口感。
酸菜鸡的制作方法

食材:鸡腿400克 酸菜200克 泡姜2块 泡椒2个 小葱2根 姜西安癫痫病医院有哪些1块 蒜5瓣 干辣椒4个 花椒2克;

步骤:

1.酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段。干辣椒剪成段。鸡腿切小块;

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2.油温6成热,放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放入鸡肉炒匀,加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀;

3.加入适量清水煮5分钟,加入鸡精半勺拌匀盛出。撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花。贵阳治癫痫专科医院淋上热油即可。

小贴士

酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

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酸菜发酵是乳酸杆菌分解青菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。本草纲目有记载:鸡肉有温中益气,活血脉,强筋骨之功效。温中、益气、补精、添髓。治虚劳羸瘦,病后虚弱。


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